Kislányom egyik kedvenc étele a szójaszószos csirke pirított tésztával.

Hozzávalók:
Csirkemell filé
szójaszósz
curry por
kurkuma por
vöröshagymakrém
3-4 tojás
ételízesítő
spagetti tészta

A csirkemell filét vékony csíkokra vágom,majd szójaszószba áztatom és kicsit hagyom állni.Majd serpenyőbe öntöm,és a vöröshagyma krém valamint egy kis olaj hozzáadásával pirítani kezdem. Ha már megpirult és levet engedett,akkor megszórom curry porral, kurkumával és egy kis ételízesítővel (de vigyázzunk,mert a szójaszósz alapból sós!) és párolom még kicsit némi víz pótlásával ha szükséges,a lényeg,hogy amikor kész lesz,akkor is maradjon még alatta bőven szaft.
Közben felverek 4 tojást egy kis ételízesítővel és elkezdem lesütni serpenyőben,úgy hogy egybe maradjon mint egy palacsinta,nem kevergetem.Ha megsült,akkor nagyon vékonyka csíkokra metélem.
A spagetti tésztát szárazon berakom a sütőbe,és sütőpapírral bélelt lapos tepsin pirítani kezdem, közben figyelem és többször átforgatom (akkor jó ha már szép barna).Ha kész,akkor hagyom picit hűlni,közben vizet forralok neki és ha felforrt a víz,akkor kifőzöm benne,de nem főzöm teljesen puhára!!Akkor jó ha épp egy picikét még rágós.Leszűröm,majd meglocsolom szójaszósszal és szórok rá pici kurkumát.

Ha a csirke teljesen kész,akkor hozzákeverem a tésztát és rászórom a sült tojás csíkokat,majd jó alaposan összeforgatom és pár pillanatra "összefőzöm" őket. Lényeges,hogy az étel elkészülte után 5-6 percenként még néhányszor forgassuk át az ételt,hogy a tészta egységesen tudja magába szívni az edény alján lévő szaftot. Utólag még ízesíthető plusz szójaszósz és kurkuma por hozzáadásával,ízlés szerint.
Jó étvágyat!