Meggyes pudingos pite
ANDREA
Meggyes pudingos pite
Tészta:
45 dkg liszt,
fél cs. sütőpor,
fél mk. só,
12 dkg cukor,
1 cs. vaníliás cukor,
25 dkg vaj vagy margarin
2 tojás,
1 ek. tejföl,
reszelt citromhéj
Töltelék:
8 dl meggylé,
5 ek. cukor,
2 cs. vanília puding,
fahéj
magozott meggy(kb 70-80dkg)
A töltelékkel kezdünk. A meggyléből, cukorból, fahéjból, pudingporból sűrű krémet főzünk, hagyjuk kihűlni.
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 2 részre osztjuk. Az egyik tésztát kinyújtjuk, rákenjük a pudingot, amibe előzőleg belekeverjük a magozott meggyet. Rátesszük a másik lapot és lassú tűzön(180fokon kb.30-40 perc alatt....sütőfüggő....) szép pirosra sütjük. ha kihűlt,porcukorral meghintve tálaljuk.(Tepsi méret 25x35cm)