Mézes Süti recept Anyák napjára
Silyéné Danyi Rita
A családom Nr.1. kedvence! Főleg ünnepi alkalmakkor készítem, olyankor több tálcával is, de volt már rá példa, hogy "csak úgy" egy szimpla hétköznap sütöttem és ettől "ünnepivé" vált az a bizonyos kedd vagy szerda. :-)
MÉZES SÜTI
Hozzávalók:
A tésztához:
1 tojás, 4 dkg margarin, 1 teáskanál szódabikarbóna, 2 evőkanál méz, 3 evőkanál tej, 15 dkg cukor, 50 dkg liszt. A krémhez:
20 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg porcukor, 3 evőkanál kakaópor, 2 dl tej, 2 evőkanál búzadara.
A tojást összekeverjük a margarinnal, szódabikarbónával, a mézzel, a tejjel és a cukorral, és gőz fölött sűrűre főzzük. Még melegen a lisztet beleöntjük, és deszkán összegyúrjuk. Négy részre osztjuk, és négy vékony, világos lapot sütünk belőle.
A krém elkészítése: a tejből és a búzadarából sűrű tejbegrízt főzünk, majd hagyjuk kihűlni. A vaníliás cukorral, porcukorral és kakaóporral habosra keverjük a margarint, majd összekeverjük a tejbegrízzel. A krémmel megkenjük a lapokat. Csak másnap szeleteljük, addigra tökéletesen puha lesz.
