SONKA-FASÍRT
ZSUZSA receptje
Sonkafasírt
Alapanyagok:
- 250 g félig főtt darált sonka
- vízbe áztatott szikkadt kenyér
- só
- fokhagyma
- két tojás
- bors
- kukoricadara a forgatáshoz.
Az alapanyagokat alaposan összekeverem, majd kukoricadarában megforgatom és forró olajban kisütöm.
Sajttekerccsel tálalom, melyhez az alapanyagok:
-30dkg trapista sajt
- fokhagyma
- bryndza
- 8szelet sonka
- 4db főtt tojás
- 5dkg vaj
- 1 teáskanál mustár
A trapista sajtot meleg vízben megolvasztom, majd kinyújtom. Megkenem a fokhagymával és a főtt tojásfehérjékkel összekevert bryndza-val, amire sonkaszeleteket fektetek majd egy csíkban rákenem a tojáskrémet amit a tojássárgájából, a mustárból és a vajból készítek. Az egészet feltekerem és egy éjszakára a hűtőbe teszem, másnap szeletelem.
