Madártej szelet Hozzávalók a tésztához: 8 db tojásfehérje 8 halmozott evőkanál cukor 8 halmozott evőkanál liszt ½ csomag sütőpor. 8 tojássárgája 2 tasak vaníliás pudingpor 7 dl tej 25 dkg porcukor 25 dkg vaj Tetejére: 5 dl tejszín (hulala) A tojásfehérjét felverjük kemény habnak, kanalanként hozzákeverjük a porcukrot, hozzátesszük a sütőporral elkevert lisztet. Előmelegített sütőben 180 fokon, 26x36 cm tepsiben megsütjük. A krémhez a tojás sárgákkal elkeverjük a pudingport, hozzáadjuk a tejet, folyamatos keverés mellett megfőzzük, kihűtjük. A vajat a porcukorral kihabosítjuk, kanalanként hozzákeverjük a kihűlt pudingot. A kihűlt tésztára, szép egyenlően rásimítjuk a krémet. 5 dl tejszínt felverünk kemény habnak, rákenjük a krém tetejére. 50 g csokit egy kanál olajjal felolvasztunk és rácsorgatjuk a hab tetejére.